Produzione pane toscano

Con i cereali biologici e le erbe aromatiche che si producono nella nostra fattoria, prepariamo vari tipi di pani, grissini biscotti e taralli che poi vendiamo in alcuni mercatini biologici locali (Sovicille(SI), Firenze e Siena)

Il nostro pane ha davvero il sapore di una volta, impastiamo a mano usando la lievitazione naturale ( a pasta acida) e poi cuociamo tutto nel nostro forno a legna.

Produciamo pane ai mille semi, pane ai cereali, pane al rosmarino, pane dolce ai fichi e naturalmente il pane toscano, caratterizzato dal fatto di essere privo di sale perche' deve accompagnarsi ai piatti della tradizione locale che sono decisamente molto saporiti(insaccati ,cacciagione...).