| |
|
|
Azienda biologica nella maremma toscana
Siamo un'azienda biologica e crediamo nel massimo rispetto dell'ambiente, per questo non utilizziamo concimi o pesticidi chimici.
Inoltre seguiamo il metodo della rotazione delle colture e lasciamo i campi incolti per un anno dopo che sono stati coltivati l'anno precedente.
Nella nostra fattoria produciamo: olio extra vergine di oliva, verdure ad uso familiare, marmellate e cereali che trasformiamo in farine che poi usiamo nel nostro laboratorio di panificazione.
I nostri ospiti potranno aiutarci, a seconda del periodo dell'anno, nella raccolta delle olive, in quella della frutta oppure nei semplici lavori dell'orto, ma anche a fare il pane o la pizza, assistiti e seguiti attentamente da Viola, la 'fornaia' dell'azienda.
Nel pieno rispetto dell'ambiente gestiamo il nostro bosco in modo da avere legna ogni anno per il riscaldamento di tutta la casa, dell'acqua e per la cottura settimanale del pane e dei biscotti.
Ogni settimana partecipiamo a mercati biologici vendendo i nostri prodotti: andiamo a Siena, Sovicille(SI), Firenze.
|
|
|
